Wer nach Snacks für die Fahrradtour sucht, aufgepasst, denn wir haben ein einfaches und leckeres Rezept für einen selbst gemachten Energieriegel. Der Haferriegel ohne Zucker ist der perfekte Begleiter für eure nächsten Fahrradtour.
Für uns ist selbst gemachtes Essen eine wahre Wohltat, denn wir kennen die Zutaten, wie das Produkt entstanden ist und können dabei selbst die Qualität und Nachhaltigkeit der Inhaltsstoffe bestimmen.
Teil unserer Mission ist es, die Umwelt zu schützen und hierbei achten wir auch unter anderem auf das Essen, das auf unseren Tellern landet. Jede und jeder von uns kann etwas zum Klimaschutz beitragen. Die Lieferkette und die Herkunft der Produkte sollte beachtet werden, eben so wie die faire Entlohnung der Produzent:innen.
Wir bemühen uns stets, lokale und saisonale Produkte zu kaufen und achten bei Verpackungen auf unnötiges Plastik. Außerdem nutzen wir die Angebote der Bauern rund um unseren Wohnort.
Die Haferriegel zum selber machen können auch ganz leicht vegan zubereitet werden. Ihr könnt verschiedene Zutaten beliebig hinzufügen und austauschen, ganz nach eurem Geschmack.
Wir stellen euch hier ein Grundrezept vor, das mit gerösteten Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokolade Drops ganz individuell an eure Bedürfnisse angepasst werden kann.
Grundzutaten:
- 250g Erdnuss-, oder Mandelmus ohne Zucker
- 150g Honig (Ahornsirup für eine vegane Version)
- 200g Haferflocken grob
- 100g Nüsse, Samen, Trockenfrüchte nach Wahl
- Prise Zimt
- Prise Salz
- Den Honig mit der Nussbutter langsam in einem kleinen Topf erwärmen.
- Die Haferflocken, eure Zutaten nach Wahl, Salz und Zimt gut vermengen.
- Die flüssigen Zutaten gut mit den trockenen Zutaten vermischen.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Oberfläche schön glatt streichen.
- Das Blech kalt stellen. Nach ca. einer Stunde können die Müsliriegel dann in beliebig große Stücke geschnitten werden.
Die selbst gemachten Haferriegel können dann in Butterpapier oder Backpapier gewickelt und luftdicht in eine Box in den Kühlschrank gepackt werden, dort halten sie sich locker 1-2 Wochen. Alternativ können die selbst gemachten Energieriegel auch individuell verpackt und über mehrere Monate eingefroren werden.
Ps.: Für leckere, winterliche selbst gemachte Haferriegel probiert eine Version mit getrockneten Cranberries, Mini-Schoko-Chips, Vanillearoma und einer Handvoll Sonnenblumenkerne.
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